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Messaggio di avviso

Per somministrazione di alimenti e bevande si intende la vendita per il consumo sul posto, che comprende tutti i casi in cui gli acquirenti consumano i prodotti nei locali dell'esercizio o in una area aperta, a tal fine attrezzati.

Tipologie di esercizi

  • ristoranti, trattorie, osterie con cucina, esercizi con cucina tipica, tavole calde, selfservice, fast food, bar gastronomici, bar-caffè, bar pasticceria, bar gelateria, cremerie, creperie wine-bar, birrerie, pub, enoteche, caffetterie, sale da the, pizzerie (intese come ristoranti che servono pizza, non come laboratori di produzione pizza), e simili, compresa la somministrazione di alimenti e bevande che avviene in locali appositamente attrezzati, con accesso dalla pubblica via, mediante distributori automatici, senza la presenza di personale.


Requisiti professionali
Per svolgere l'attività di somministrazione di alimenti e bevande al domicilio del consumatore è necessario che il titolare di impresa individuale, il legale rappresentante di società o altra persona specificamente preposta all'attività commerciale possieda i requisiti previsti dall'art. 71 del Decreto Legislativo 26 marzo 2010, n. 59.


Requisiti di sicurezza
I locali devono essere conformi alle disposizioni del Decreto ministeriale 17 dicembre 1992, n. 564 - "Regolamento concernente i criteri di sorvegliabilità dei locali adibiti a pubblici esercizi per la somministrazione di alimenti e bevande".

 

Per ulteriori informazioni: Suap
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